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문제 ID: 107443

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
표준 스트레이트법으로 식빵을 만들 때 반죽 온도로 가장 적합한 것은?
정답을 선택하세요
1 12 ~ 14˚C
2 16 ~ 18˚C
3 26 ~ 27˚C
4 33 ~ 34˚C
단일 문제
정답
3번 : 26 ~ 27˚C
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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