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문제 ID: 107453

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
다음 재료에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 밀가루는 체질하여 공기를 혼입시킨다.
2 설탕이 과다하면 발효에 방해가 된다.
3 계란 껍질에 광택이 있는 것이 신선한 것이다.
4 유당은 껍질색에 영향을 미친다.
단일 문제
정답
3번 : 계란 껍질에 광택이 있는 것이 신선한 것이다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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