문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 107459

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
중성 용매에 녹지 않고 묽은 산, 묽은 염기에 녹는 단백질로 밀에 존재하는 단순 단백질은?
정답을 선택하세요
1 글리아딘
2 글루테닌
3 오브알부민
4 락토글로블린
단일 문제
정답
2번 : 글루테닌
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 107459

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기