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문제 정보
문제 ID: 107490
카테고리: 제과기능사
강의: 미분류
키워드: 없음
문제
엔젤 푸드 케이크(angel food cake)에서 안정된 상태로 거품을 만들 수 있는 가장 적당한 흰자의 온도는?
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단일 문제
정답
2번
: 20~24℃
해설
이 문제의 정답은 2번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.
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문제 ID: 107490
카테고리: 제과기능사
강의: 미분류
키워드: 없음