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문제 정보
문제 ID: 107540
카테고리: 제과기능사
강의: 미분류
키워드: 없음
문제
비교적 내열성이 강하여 100℃에서 6시간 정도의 가열시 겨우 살균될 수 있는 식중독 원인균으로 불충분하게 살균된 통조림 식품에서 발생될 수 있는 것은?
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단일 문제
정답
4번
: 클로스트리디움 보툴리늄
해설
이 문제의 정답은 4번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.
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문제 ID: 107540
카테고리: 제과기능사
강의: 미분류
키워드: 없음