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문제 ID: 107680

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
반죽 온도를 너무 낮게 하여 만든 케이크 도넛의 설명 중 맞는 것은?
정답을 선택하세요
1 흡유율이 적다.
2 점도가 강하게 된다.
3 팽창이 커진다.
4 표면이 매끄럽다.
단일 문제
정답
2번 : 점도가 강하게 된다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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