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문제 ID: 107688

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
제빵시 발효점을 확인하는 방법을 설명한 것 중 적당하지 못한 것은?
정답을 선택하세요
1 부피가 증가한 상태 확인
2 반죽 내부에 생긴 망상조직 상태 확인
3 반죽의 현재 온도 확인
4 손가락으로 눌렀을 때의 탄력성 정도 확인
단일 문제
정답
3번 : 반죽의 현재 온도 확인
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 107688

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