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문제 ID: 107692

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
산화제와 환원제를 함께 사용하여 믹싱시간과 발효시간을 감소하는 제빵 법은?
정답을 선택하세요
1 스트레이트법
2 노타임법
3 비상 스펀지법
4 비상 스트레이트법
단일 문제
정답
2번 : 노타임법
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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