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문제 ID: 107703

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
케이크, 쿠키, 파이, 페이스트리용 밀가루의 제과적성 및 점성을 측정하는 기구는?
정답을 선택하세요
1 아밀로그래프(Amylograph)
2 패리노그래프(Farinograph)
3 애그트론(Agtron)
4 맥캑미카엘 점도계(Macmichael Viscosimeter)
단일 문제
정답
4번 : 맥캑미카엘 점도계(Macmichael Viscosimeter)
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 107703

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