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문제 ID: 107791

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
아이싱 즉, 당의(Frostings)를 제조하였는데 너무 되게 되었다. 이때의 조치법 중 적당하지 않은 것은?
정답을 선택하세요
1 물을 사용한다.
2 설탕시럽(설탕:물=2:1)을 사용한다.
3 가온을 시킨다.
4 젤라틴을 녹여 넣는다.
단일 문제
정답
4번 : 젤라틴을 녹여 넣는다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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