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문제 ID: 107976

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
아이싱이나 토핑에 사용하는 재료의 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 생우유는 우유의 향을 살릴 수 있어 바람직하다.
2 중성쇼트닝은 첨가하는 재료에 따라 향과 맛을 살릴 수 있다.
3 분당은 아이싱 제조시 끓이지 않고 사용할 수 있는 장점이 있다.
4 안정제는 수분을 흡수하여 끈적거림을 방지한다.
단일 문제
정답
1번 : 생우유는 우유의 향을 살릴 수 있어 바람직하다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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