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문제 ID: 108021

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품의 처리, 가공, 저장 과정에서의 오염에 대한 설명으로 바르지 못한 것은?
정답을 선택하세요
1 종업원의 철저한 위생 관리만으로 2차 오염을 방지할 수 있다.
2 양질의 원료와 용수로 1차 오염을 방지할 수 있다.
3 농산물의 재배, 축산물의 성장 과정 중에 1차 오염이 있을 수 있다.
4 수확, 채취 어획, 도살 등의 처리과정에서 2차 오염이 있을 수 있다.
단일 문제
정답
1번 : 종업원의 철저한 위생 관리만으로 2차 오염을 방지할 수 있다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다.

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