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문제 ID: 108038

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
과일 충전물 파이를 성형하고 굽는 동안 껍질이 찢어지는 원인이 아닌 것은?
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1 유지 사용량이 낮았다.
2 박력분을 사용했다.
3 밀어 펴기가 고르지 못하였다.
4 지친반죽과 자투리 반죽을 많이 썼다.
단일 문제
정답
1번 : 유지 사용량이 낮았다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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