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문제 ID: 108069

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
효소의 특성이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 30∼40℃에서 최대 활성을 갖는다.
2 pH 4.5∼8.0 범위내에서 반응하며 효소의 종류에 따라 최적 pH는 달라질 수 있다.
3 효소는 그 구성물질이 전분과 지방으로 되어 있다.
4 효소농도와 기질농도가 효소작용에 영향을 준다.
단일 문제
정답
3번 : 효소는 그 구성물질이 전분과 지방으로 되어 있다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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