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문제 ID: 108216

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
스펀지 케이크 제조시 제품의 중앙 부분이 함몰하는 원인으로 가장 알맞은 것은?
정답을 선택하세요
1 반죽의 비중이 높다.
2 굽기가 부족하다
3 팽창제 사용량을 감소시켰다.
4 밀가루 사용량을 증가시켰다.
단일 문제
정답
2번 : 굽기가 부족하다
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 108216

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