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문제 ID: 108235

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
다음 패닝(panning) 방법 중 풀먼 브래드 같이 뚜껑을 덮어 굽는 제품에 반죽을 길게 늘려 U자, N자, M자형으로 넣는 방법은?
정답을 선택하세요
1 직접 패닝
2 트위스트 패닝
3 스파이럴 패닝
4 교차 패닝
단일 문제
정답
4번 : 교차 패닝
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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