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문제 ID: 108267

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
옐로 레이어 케이크에서 전란 사용량이 55%일 때 쇼트닝 사용량으로 적정한 것은?
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1 30%
2 50%
3 70%
4 90%
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정답
2번 : 50%
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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