문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 108289

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
빵이 팽창하는 원인이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 이스트에 의한 발효 활동 생성물에 의한 팽창
2 이스트나 설탕, 달걀 등의 거품에 의한 팽창
3 탄산가스, 알콜, 수증기에 의한 팽창
4 글루텐의 공기 포집에 의한 팽창
단일 문제
정답
2번 : 이스트나 설탕, 달걀 등의 거품에 의한 팽창
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 108289

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기