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문제 ID: 108290

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
우유의 특성에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 유지방 함량은 보통 3∼4% 정도이다.
2 당으로는 글루코오스(glucose)가 가장 많이 존재 한다.
3 주요 단백질은 카제인(casein)이다.
4 우유의 비중은 평균 1.032이다.
단일 문제
정답
2번 : 당으로는 글루코오스(glucose)가 가장 많이 존재 한다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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