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문제 ID: 108291

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
다음 중 올바른 팬닝요령이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 반죽의 이음매가 틀의 바닥으로 놓이게 한다.
2 철판의 온도를 60℃로 맞춘다.
3 반죽은 적정 분할량을 넣는다.
4 비용적의 단위는 cm3/g이다.
단일 문제
정답
2번 : 철판의 온도를 60℃로 맞춘다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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