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문제 정보
문제 ID: 108342
카테고리: 제과기능사
강의: 미분류
키워드: 없음
문제
연속식 제빵법(Continuous Dough Mixing System)에는 여러 가지 장점이 있어 대량생산 방법으로 사용되는데 스트레이트법에 대비한 장점으로 불 수 없는 사항은?
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정답
4번
: 산화제 사용 감소
해설
이 문제의 정답은 4번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.
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문제 ID: 108342
카테고리: 제과기능사
강의: 미분류
키워드: 없음