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문제 ID: 108351

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
냉각 손실에 대한 설명 중 가장 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 식히는 동안 수분 증발로 무게가 감소한다.
2 여름철보다 겨울철이 냉각 손실이 크다.
3 상대습도가 높으면 냉각손실이 작다.
4 냉각 손실은 5% 정도가 적당하다.
단일 문제
정답
4번 : 냉각 손실은 5% 정도가 적당하다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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