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문제 ID: 108387

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
불량한 표백 밀가루를 사용하게 되었을 때 조치하여야 할 사항은?
정답을 선택하세요
1 쇼트닝과 설탕의 사용량을 증가시킨다.
2 전분을 첨가한다.
3 계란의 사용량을 증가시킨다.
4 물의 사용량을 증가시킨다.
단일 문제
정답
3번 : 계란의 사용량을 증가시킨다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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