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문제 ID: 108413

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
경질밀과 연질밀의 상대적인 차이점에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 경질밀은 배유조직이 치밀하다.
2 연질밀은 전분함량이 경질밀에 비해 높다.
3 연질밀은 수분함량이 경질밀에 비해 많다.
4 경질밀은 연질밀보다 단백질 함량이 적다.
단일 문제
정답
4번 : 경질밀은 연질밀보다 단백질 함량이 적다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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