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문제 ID: 108443

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
유지의 산패 원인이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 고온으로 가열한다.
2 햇빛이 잘 드는 곳에 보관한다.
3 토코페롤을 첨가한다.
4 수분이 많은 식품을 넣고 튀긴다.
단일 문제
정답
3번 : 토코페롤을 첨가한다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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