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문제 ID: 108636

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
전통적인 퍼프 페이스트리의 기본 배합율로, 강력분:유지:냉수:소금의 비율로 가장 적당한 것은?
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2 100:50:100:1
3 100:50:50:1
4 100:50:25:1
단일 문제
정답
1번 : 100:100:50:1
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 108636

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