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문제 ID: 108646

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
스펀지 발효의 발효점은 일반적으로 처음 반죽부피의 몇 배까지 팽창되는 것이 가장 적당한가?
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1 1-2배
2 2-3배
3 4-5배
4 6-7배
단일 문제
정답
3번 : 4-5배
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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