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문제 ID: 108674

카테고리: 제과기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
두 가지 식품을 섞어서 음식을 만들 때 단백질의 상호보완 작용이 가장 큰 것은?
정답을 선택하세요
1 우유로 반죽한 빵
2 쌀과 보리를 섞은 잡곡밥
3 쌀과 밀을 섞은 잡곡밥
4 밀가루와 옥수수 가루를 섞어서 만든 빵
단일 문제
정답
1번 : 우유로 반죽한 빵
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제과기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 108674

카테고리: 제과기능사

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