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문제 ID: 1288514

카테고리: 식품산업기사

강의: 식품산업기사 (2011-08-21 시행)

키워드: 없음

문제
개량 메주를 만드는데 사용되는 곰팡이는?
정답을 선택하세요
1 Saccharomyces cerevisiae
2 Aspergillus oryzae
3 Saccharomyces sake
4 Aspergillus niger
단일 문제
정답
2번 : Aspergillus oryzae
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다.

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문제 ID: 1288514

카테고리: 식품산업기사

강의: 식품산업기사

키워드: 없음

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