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문제 ID: 417410

카테고리: 식육가공기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
다음 중 지미료(Umami)의 성분이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 글루코즈(glucose)
2 이노신(inosine)
3 글루탐산(glutamic acid)
4 이노신 모노포스페이트(inosine 5'-monophosphate)
단일 문제
정답
1번 : 글루코즈(glucose)
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식육가공기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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