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문제 ID: 417421

카테고리: 식육가공기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
소도체 등급에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 소고기의 등급은 육질등급과 육량등급으로 구분하여 판정한다.
2 육질등급은 1++, 1+, 1, 2의 4개의 등급으로 구분한다.
3 육질등급은 근내지방도는 배최장근단면에 나타난 지방분포를 기준으로 구분한다.
4 육색의 구분은 배최장근단면에 나타난 색을 기준으로 No.1 ~ No.7 로 구분한다.
단일 문제
정답
2번 : 육질등급은 1++, 1+, 1, 2의 4개의 등급으로 구분한다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식육가공기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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