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문제 ID: 417422

카테고리: 식육가공기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
천연케이싱에 관한 설명으로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 내용물과 밀착성은 우수하나 훈연성이 떨어진다.
2 가염된 케이싱은 충전작업 전에 탈염을 위한 침수가 필요하다.
3 일반적으로 양장은 돈장에 비해 직경이 굵다.
4 제품에 고급스러운 이미지를 부여하지만 비가식성으로 사용이 제한적이다.
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정답
2번 : 가염된 케이싱은 충전작업 전에 탈염을 위한 침수가 필요하다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식육가공기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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