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문제 ID: 417430

카테고리: 식육가공기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
양념육류 중 살균제품 및 비살균 제품 중 그대로 섭취하도록 사용된 천연케이싱의 자가품질검사 항목이 아닌 것은?
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1 살모넬라
2 리스테리아 모노사이토제네스
3 대장균군
4 아질산 이온
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정답
4번 : 아질산 이온
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식육가공기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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