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문제 ID: 417434

카테고리: 식육가공기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
축산물과 관련된 용어 설명으로 틀린 것은?
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1 내장은 식용을 목적으로 처리한 간, 폐, 심장, 위, 취장, 비장, 신장, 소장 및 대장 등을 말한다.
2 지육은 머리, 꼬리, 발 및 내장 등을 제거한 도체를 말한다.
3 식육은 식용을 목적으로 하는 동물성원료의 지육, 정육을 말하며 내장은 포함하지 아니한다.
4 정육은 지육으로부터 뼈를 분리한 고기를 말한다.
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정답
3번 : 식육은 식용을 목적으로 하는 동물성원료의 지육, 정육을 말하며 내장은 포함하지 아니한다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식육가공기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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