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문제 ID: 417438

카테고리: 식육가공기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식육추출가공품의 규격으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 세균수 : n=5, c=1, m=100, M=1,000(그대로 섭취하는 액상제품에 한한다.)
2 대장균군 : n=5, c=1, m=0, M=10(살균제품 또는 그대로 섭취하는 액상제품에 한한다.)
3 살모넬라 : n=5, c=1, m=0/25g(살균제품 또는 그대로 섭취하는 제품에 한한다.)
4 리스테리아 모노사이토제네스 : n=5, c=0, m0/25g(살균제품 또는 그대로 섭취하는 제품에 한한다.)
단일 문제
정답
3번 : 살모넬라 : n=5, c=1, m=0/25g(살균제품 또는 그대로 섭취하는 제품에 한한다.)
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식육가공기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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