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문제 ID: 417439

카테고리: 식육가공기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
베이컨류의 규격으로 틀린 것은?
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1 타르색소 : 검출되어서는 아니된다.
2 보존료 : 소브산으로서 2.0 이하
3 대장균군 : n=5, c=1, m=10, M=100(살균제품에 한한다.)
4 세균수 : n=5, c=0, m=0(멸균제품에 한한다.)
단일 문제
정답
3번 : 대장균군 : n=5, c=1, m=10, M=100(살균제품에 한한다.)
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식육가공기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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