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문제 ID: 417446

카테고리: 식육가공기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식육에 대한 오염물질 규격으로 틀린 것은?
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1 소고기에서 다이옥신이 검출되어서는 안 된다.
2 건조제품을 제외한 훈제어육에서 벤조피렌을 5.0 μg/kg 까지 허용한다.
3 닭고기에서 다이옥신은 3.0 pg TEG/g fat 까지 허용한다.
4 닭고기에 대한 카드뮴 허용기준치가 없다.
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정답
1번 : 소고기에서 다이옥신이 검출되어서는 안 된다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식육가공기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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