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문제 ID: 417613

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
영아용 조제식의 단백원과 원료에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 글루텐을 단백원으로 사용한다.
2 분리대두단백에서 분리한 단백질을 단백원으로 할 수 있다.
3 원료는 식품조사처리를 하지 않은 것이어야 한다.
4 코코아는 원료로 사용할 수 없다.
단일 문제
정답
1번 : 글루텐을 단백원으로 사용한다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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