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문제 ID: 417818

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
어류의 지질에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 흰살 생선은 지방함량이 적어 맛이 담백하다.
2 어유(fish oil)에는 ω-3계열의 불포화지방산이 많다.
3 어유에는 혈전이나 동맥경화 예방효과가 있는 고도불포화 지방산이 많이 함유되어 있다.
4 어유에 있는 DHA와 EPA는 융점이 실온보다 높다.
단일 문제
정답
4번 : 어유에 있는 DHA와 EPA는 융점이 실온보다 높다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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