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문제 ID: 417820

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
동물성 유지류의 가공에서 '부틸히드록시아니솔, 디부틸히드록시톨루엔, 터셔리부틸히드로퀴논몰식자산 프로필'이 사용되는 용도로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 영양강화제
2 산화방지제
3 산도조절제
4 안정제
단일 문제
정답
2번 : 산화방지제
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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