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문제 정보

문제 ID: 418084

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품의 원재료에는 존재하지 않으나 가공처리공정 중 유입 또는 생성되는 위해인자와 거리가 먼 것은?
정답을 선택하세요
1 트리코테신(Trichothecene)
2 다핵방향족 탄화수소(Polynuclear aromatic hydrocarbons, PAHs)
3 아크릴아마이드(Acylamide)
4 모노클로로프로판디올(Monochloropropandiol, MCPD)
단일 문제
정답
1번 : 트리코테신(Trichothecene)
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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