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문제 ID: 418207

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
달걀의 성분에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 달걀의 난황단백질은 지방, 인 등과 결합된 구조로 되어 있다.
2 다른 동물성 식품과는 달리 탄수화물의 함량이 높다.
3 달걀의 무기질은 알 껍질 보다는 난황에 많이 함유되어 있다.
4 달걀은 비타민 A, B1, B2, C, D, E를 많이 함유하고 있으며, 대부분 난백에 함유되어 있다.
단일 문제
정답
1번 : 달걀의 난황단백질은 지방, 인 등과 결합된 구조로 되어 있다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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