문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 418337

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
전분을 효소로 분해하여 포도당을 제조할 때 사용하는 미생물 효소는?
정답을 선택하세요
1 Aspergillus의 α-amylase와 acid protease
2 Aspergillus의 glucoamylase와 transglucosidase
3 Bacillus의 protease와 α-amylase
4 Aspergillus의 α-amylase와 Rhizopus의 glucoamylase
단일 문제
정답
4번 : Aspergillus의 α-amylase와 Rhizopus의 glucoamylase
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 418337

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기