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문제 ID: 418390

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품 중의 트랜스지방 저감화 방법과 거리가 먼 것은?
정답을 선택하세요
1 에스테르 교환반응
2 유지의 분획
3 육종 개발을 통한 유지자원 개발
4 불포화지방산의 중합체 형성
단일 문제
정답
4번 : 불포화지방산의 중합체 형성
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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