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문제 ID: 418415

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
어패류의 가공품에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 소건품은 원료 그대로 건조한 것으로 오징어가 대표적이다.
2 자건품은 삶아서 건조한 제품으로 멸치가 대표적이다.
3 동건품은 동결과 융해를 반복하며 건조하는 것으로 한천이 대표적이다.
4 염건품은 소금에 절여 건조한 것으로 일본의 가다랭이류가 대표적이다.
단일 문제
정답
4번 : 염건품은 소금에 절여 건조한 것으로 일본의 가다랭이류가 대표적이다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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