문제 상세보기
문제 정보
문제 ID: 418451
카테고리: 식품기사
강의: 미분류
키워드: 없음
문제
포도당(glucose) 100g/L를 사용하여 빵효모를 생산하려고 한다. 발효 후에 에탄올(ethanol)이 부산물로 10g/L이 생산되었다면, 이 때 생산된 균체의 양은 얼마인가? (단, 균체 생산수율은 0.5g cell/g glucose이다.)
정답을 선택하세요
단일 문제
정답
2번
: 약 40g/L
해설
이 문제의 정답은 2번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.
문제 정보
문제 ID: 418451
카테고리: 식품기사
강의: 미분류
키워드: 없음
관련 문제
같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.
- 세균을 이용하여 glutamic acid 발효를 할 때 …
- 맥주 혼탁방지에 이용되고 있는 효소는?
- 광합성에서 1 mole 의 O2를 발생시키는데 필요…
- 인슐린(insulin)의 생리 작용이 아닌 것은?
- 구연산(citric acid) 발효시 구연산을 배지 중…
- 에너지 이용율이 가장 낮은 반응은?
- 양조주 중 알콜 발효과정만을 거친 것은?
- 식품 중의 병원성 인자 및 병원 미생물을 검출…
- 미생물의 1단계 효소 반응에 의해 아미노산을 …
- glutamic acid 발효가 끝난 다음 발효액으로 부…