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문제 ID: 418464

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
Clostridium 속의 균을 이용하여 butanol 발효를 할 경우, bacteriophage 오염에 대한 대책이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 발효장비 및 기구 등을 살균
2 파지에 대한 감수성이 다른 생산균주로 교체
3 초기 기질농도를 높여서 생산
4 항생물질내성 균주를 사용하여 발효배지에 저농도의 항생물질 첨가
단일 문제
정답
3번 : 초기 기질농도를 높여서 생산
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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