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문제 ID: 418517

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
I.Q.F 동결에 관한 설명 중 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 Individual quick feeezing 이다.
2 식품의 개체를 따로 따로 동결하는 방법이다.
3 최근 수산물의 동결저장에 많이 응용되고 있는 방법이다.
4 공기동결 방법에 적합한 동결현상이다.
단일 문제
정답
4번 : 공기동결 방법에 적합한 동결현상이다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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