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문제 ID: 418554

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
효소와 기질이 반응할 때 기질의 구조가 조금만 달라도 그 기질에 대해서 효소가 활성을 갖지 못하는 것을 무엇이라 하는가?
정답을 선택하세요
1 활성부위(active site)
2 기질특이성(specificity)
3 촉매효율(catalytic efficiency)
4 조절(regulation)
단일 문제
정답
2번 : 기질특이성(specificity)
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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