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문제 ID: 418606

카테고리: 식품기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품성분분석에 있어서 검체의 채취방법이 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 미생물검사를 요하는 검체는 멸균된 기구, 용기 등을 사용하여야 한다.
2 점도가 높은 시료는 적절한 방법을 사용하여 점도를 낮추어 채취할 수 있다.
3 냉동식품은 상온으로 해동시켜 검체를 채취해야 한다.
4 수분측정시료는 검체를 밀폐용기에 넣고 온도변화를 최소화한다.
단일 문제
정답
3번 : 냉동식품은 상온으로 해동시켜 검체를 채취해야 한다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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